学会做这道菜，再也不用去快餐店，简单又美味，安全又卫生。想必大家和小编一样，有着经常到快餐店吃饭的经历吧，在外面吃饭，安全卫生难以得到保障。你还在为在外面吃饭不干净而感到担心吗？你还在为快餐价格高昂而失落吗？别担心，今天小编教你一招，在家也能做出美味可口的炸鸡腿，它香酥可口。十分的诱人。它就是香辣炸鸡腿。辣味十足，美味不可抵挡。学会这道菜你再也不用去点快餐了，在家里也能吃上美味的鸡腿。你是否心动了呢？心动不如行动，赶紧和小编一起来学学香辣炸鸡腿的做法吧！
香辣炸鸡腿
By偶然wjzlfwms
配料：
鸡腿九个、香辣炸鸡粉一包、面粉适量、料酒适量、精盐适量、姜适量、葱适量
烹饪步骤：
1.鸡腿洗净后用牙签扎些小洞以便腌制入味；用加入适量盐+料酒+姜葱段腌制三个小时\n
2.放入适量面粉和炸鸡粉混匀，面粉要比鸡粉多点，我用的是麻辣炸鸡粉，炸鸡粉自己选择自己喜欢的口味
3.然后把饭腌制好的鸡腿放入干面粉中，裹上混合粉
4.热锅热油，将裹好粉的鸡腿放入油温六成热的锅中，小火炸七八分钟左右
5.中间要记得翻身，炸成金黄色即可出锅
6.装盘即可食用
烹饪小贴士：
鸡肉的选购技巧：1、新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。2、体态雄壮、皮薄肉细、羽毛蛋黄、嘴角黄色、冠前部为单冠，冠后面岔开如鱼尾状的鸡为优良品种。新鲜的鸡眼球饱满，表皮有光泽，微干或微湿润，不黏手，用手指按压后能迅速恢复原样。3、看皮下鸡肉的颜色如果鸡的肉皮里面的鸡肉为白色,基本上可以断定是健康的鸡;因为病鸡、死鸡在死的时候,无法放血,肉的颜色会变红.
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